Капуста цветная

290,00

р.

Цветная капуста — нежный суперфуд для здоровья и стройности
Наша цветная капуста — это экологически чистый овощ, выращенный в фермерских хозяйствах Центральной России. Её плотные, белоснежные соцветия укутаны свежими зелёными листьями, что гарантирует свежесть и максимальную сохранность полезных веществ . В отличие от своей белокочанной родственницы, цветная капуста имеет более нежную текстуру, мягкий, сладковатый и слегка ореховый вкус .
Пищевая ценность и польза:
Цветная капуста — настоящий кладезь витаминов и микроэлементов при минимальной калорийности:

Низкая калорийность: всего 19–30 ккал на 100 г , что делает её идеальным продуктом для диетического и здорового питания.
Рекордсмен по содержанию витамина С: в 2-3 раза больше, чем в белокочанной капусте — до 77% от суточной нормы в 100 г .
Богатый состав: содержит витамины группы В (включая редкий биотин, полезный для кожи и волос), витамин К, калий, кальций, железо, фолиевую кислоту и антиоксиданты .
Легко усваивается: благодаря нежной клетчатке, она лучше переваривается и подходит для детского питания и людей с заболеваниями ЖКТ .

Кулинарное применение (от шеф-повара):
Цветная капуста удивительно универсальна и раскрывает свой вкус по-разному:

Как самостоятельное блюдо или гарнир:
Запекание целиком: Целый кочан, запечённый в духовке со специями, — это эффектное и модное блюдо.
Стейки из цветной капусты: Толстые ломти, обжаренные на гриле или запечённые с пряностями, — отличная альтернатива мясным стейкам.
В сливочном соусе (морне): Изысканное французское блюдо — соцветия под шапкой из сырного соуса бешамель .
В кляре: Популярная закуска — нежные соцветия в хрустящей оболочке.
В супах и рагу:
Супы-пюре: Нежный крем-суп из цветной капусты со сливками — идеальное лёгкое блюдо.
Тушение с овощами: Она прекрасно сочетается с морковью, луком, болгарским перцем и сливками или томатным соусом .
В сыром виде (максимум пользы): Молодые, хрустящие соцветия можно добавлять в салаты из свежих овощей или использовать как снек с соусом .
Низкоуглеводная альтернатива:
Рис из цветной капусты: Измельчённые в крошку сырые соцветия заменяют рис в гарнирах, салатах и даже для приготовления низкокалорийной пиццы.
Пюре из цветной капусты: Нежное пюре со сливочным маслом — отличный гарнир вместо картофеля для тех, кто следит за фигурой.