Икра кижуча

15750,00

р.

Икра кижуча — жемчужина Тихого океана для ценителей изысканного вкуса
Икра кижуча (серебряного лосося) — это деликатес с ярким, насыщенным цветом — от оранжево-красного до рубинового . Ее главная особенность — небольшой размер икринок (около 4 мм) с нежной, тонкой оболочкой, которая легко лопается во рту, создавая неповторимые вкусовые ощущения . Вкус икры кижуча — мягкий, пикантный, с едва уловимой сладковатой ноткой и приятным морским послевкусием, без характерной для горбуши или нерки горчинки . Наша икра добывается в экологически чистых водах Камчатки в сезон естественного хода рыбы и относится к продуктам премиум-класса .
Пищевая ценность: Икра кижуча считается одной из самых полезных среди лососевых благодаря высокому содержанию йода и витамина Е . Она богата легкоусвояемым белком (около 30%), Омега-3 жирными кислотами, витаминами А, D, группы В, а также селеном и фосфором .
Кулинарное применение:

Классика: Бутерброды со сливочным маслом или творожным сыром на тостовом хлебе или свежем багете .
Закуски для фуршетов: Тарталетки с мягким сыром и зеленью, фаршированные яйца, профитроли, канапе с авокадо .
Ресторанная подача: Украшение для суши и роллов, добавление в тартар из лосося или палтуса .
Горячие блюда: Изысканное дополнение к пасте или ризотто (добавляется в самом конце приготовления), картофельным оладьям со сметаной .
Гурме-закуски: Подача на хрустящих картофельных чипсах со сметаной или блинах с крем-фреш — современный и эффектный вариант .
Сервировка: Идеально сочетается с охлажденной водкой, сухим шампанским и молодыми белыми винами .