Перец болгарский красный

480,00

р.

Перец болгарский красный — витаминная бомба с грядки
Красный болгарский перец — это не просто овощ, а настоящий суперфуд, лидер по содержанию витамина С среди овощей . Наш перец выращен в фермерских хозяйствах (например, в Краснодарском крае или Ростовской области) под щедрым южным солнцем. Плоды — крупные, мясистые, с толстыми стенками и ярким, насыщенным цветом . В отличие от импортных аналогов, фермерский перец имеет настоящий "перечный" аромат и сладкий, сочный вкус без горечи.
Пищевая ценность и польза:
Красный болгарский перец — настоящий рекордсмен по содержанию полезных веществ:

Витамин С: в 100 г перца содержится более двух суточных норм аскорбиновой кислоты . Один крупный плод (около 300 г) покрывает примерно три суточные нормы витамина С!
Уникальное сочетание: содержит редкий витамин Р, который помогает полноценному усвоению витамина С . Это мощная поддержка для сосудов и иммунитета.
Богатый состав: содержит витамины В6 (укрепляет нервную систему), калий (важен для сердца), каротиноиды (бета-каротин и ликопин — мощные антиоксиданты), кальций, фосфор, магний, цинк .
Низкая калорийность: всего около 30 ккал на 100 г, что делает его идеальным для диетического питания.
Польза: укрепляет иммунитет, повышает эластичность сосудов, улучшает память и настроение, замедляет старение .

Кулинарное применение (от шеф-повара):
Красный перец невероятно универсален и раскрывается по-разному в зависимости от способа приготовления:

В свежем виде (максимум пользы): Тонкая нарезка в салаты с помидорами, огурцами и зеленью, в греческий салат с фетой и оливками. Идеален для овощной нарезки и закусок .
Фаршированный (классика): Перец, фаршированный мясом с рисом и запеченный в духовке или томатном соусе — любимое семейное блюдо .
Запеченный целиком: Запеченный перец снимают с кожицей, подают с чесноком, оливковым маслом и зеленью — это изысканный гарнир к мясу или самостоятельная закуска. При запекании количество полезных каротиноидов увеличивается !
На гриле: Полоски перца на мангале или сковороде-гриль приобретают дымный аромат и карамелизированную сладость.
В горячих блюдах: Добавляйте в рагу, соусы для пасты, супы (например, гаспачо), ризотто, пиццу и омлеты .
Маринованный: В бальзамическом уксусе с чесноком — изысканная закуска средиземноморской кухни .
Домашние заготовки: Из красного перца получается отличная перечная паста, лечо, аджика и заправки .
Соусы: Пюрированный запеченный перец — основа для бархатистых соусов к пасте, рыбе и мясу.

Важно: При термической обработке часть витамина С теряется, но каротиноиды усваиваются лучше . Поэтому чередуйте свежий и запеченный перец для максимальной пользы.