Закрыть

Филе трески

1350,00
р.
Добавить в корзину
Филе трески — северное белое золото для здорового питания
Филе трески — это нежное, диетическое мясо знаменитой атлантической или тихоокеанской трески, которая добывается в холодных северных морях. Мясо трески имеет приятный белый цвет, плотную, но нежную текстуру и характерный "морской" вкус, который не требует сложных специй. Наше филе — это очищенные от костей и кожи кусочки, полностью готовые к приготовлению .
Пищевая ценность: Филе трески — настоящий суперфуд для москвичей, заботящихся о здоровье:
  • Низкая калорийность: всего 71–142 ккал на 100 г (в зависимости от производителя) .
  • Рекордсмен по белку: около 16–18 г легкоусвояемого протеина на 100 г, который полностью усваивается организмом .
  • Микроэлементы: 300% суточной нормы кобальта (важен для кроветворения), 90% йода (для щитовидной железы), 110% хрома (помогает контролировать вес), а также фосфор, селен, калий и магний .
  • Витамины: богата витамином B12, а также витаминами А, С, Е, D, К и группы В .
  • Омега-3: содержит полезные жирные кислоты, которые очищают сосуды и поддерживают работу мозга .
Важное преимущество: треска относится к низкоаллергенным продуктам и разрешена даже годовалым детям, а также беременным и кормящим женщинам .
Кулинарное применение (от шеф-повара):
Филе трески универсально и прощает ошибки начинающим кулинарам. Вот лучшие способы приготовления:
  • Запекание в духовке (диетический вариант): Запекайте филе при 180–200°C около 15–20 минут. Идеально в фольге или пергаменте с лимоном, чесноком и розмарином. Особенно хорош рецепт "треска со шпинатом и томатами черри в фольге" — блюдо получается сочным и ароматным .
  • Жарка на сковороде (быстрый ужин): Обжаривайте филе, запанированное в муке со специями, 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте с польским соусом (растопленное сливочное масло с вареным яйцом) — это классика европейской кухни .
  • В пармезановой панировке (ресторанный вариант): Обваляйте кусочки филе в муке, затем в яйце со специями, а затем в тертом пармезане. Обжарьте до хрустящей корочки — получается изысканное блюдо за 15 минут .
  • На пару (для детей и спортсменов): Самый полезный способ, сохраняющий максимум витаминов. Готовится 15–20 минут. Достаточно соли и лимонного сока.
  • В супах и запеканках: Филе трески можно добавлять в уху, рыбные супы, запеканки с картофелем или использовать как начинку для пирогов .