Киви Голд (желтое киви) — тропическая сладость без кислинки Киви Голд — это элитный сорт киви, который отличается от привычного зеленого собрата гладкой, съедобной кожицей и ярко-желтой мякотью. Его вкус гораздо слаще и нежнее, с тропическими нотками манго и ананаса, и практически без кислоты. Он содержит рекордное количество витамина С и калия, а также фермент актинидин, помогающий расщеплять белки. Применение в пище:
В свежем виде: Идеальный десерт. Киви Голд можно есть ложкой, разрезав пополам, или нарезать дольками, не очищая (кожица съедобна и полезна).
Фруктовые салаты и десерты: Его сладость и красивый цвет делают его звездой любых фруктовых нарезок, тарталеток и тортов.
Смузи и соки: Придает густоту и тропический вкус зеленым смузи.
Маринады: Как и обычное киви, Голд можно использовать для маринования жесткого мяса (благодаря актинидину), делая его невероятно мягким.