Грейпфрут — сочный цитрус для бодрости и стройности Грейпфрут известен своим характерным горьковато-сладким вкусом и ярким ароматом. Он является рекордсменом по содержанию витамина С и антиоксидантов, а также содержит вещества, способствующие ускорению метаболизма и сжиганию жиров. Красные и розовые сорта слаще белых. Спелый грейпфрут должен быть тяжелым и упругим. Применение в пище:
В свежем виде: Половина грейпфрута на завтрак — классический диетический старт дня.
Салаты: Дольки грейпфрута отлично сочетаются с зеленью, креветками, авокадо и курицей. Кислинка цитруса освежает и балансирует вкус.
Соки и смузи: Свежевыжатый грейпфрутовый сок — витаминный напиток. Его часто микшируют с морковным или апельсиновым соком.
Десерты и соусы: Цедру и сок добавляют в выпечку, сорбеты, а также в кисло-сладкие соусы к рыбе и птице.