Мандарины из Марокко (марроканские) — эталон сладости и яркого вкуса Марокканские мандарины, часто известные как сорта «Нуэль» или «Клементин», считаются одними из самых сладких и ароматных в мире. Их главные отличительные черты — ярко-оранжевый цвет, практически полное отсутствие косточек и невероятно сочная, сладкая мякоть. У них плотная, но тонкая кожура, которая легко отделяется. На каждом плоде, как правило, есть небольшая зелёная наклейка, подтверждающая его происхождение. Эти мандарины — настоящий деликатес, который можно найти на прилавках в осенне-зимний сезон. Кулинарное применение:
В свежем виде: Лучшее применение для этих мандаринов — есть их свежими, наслаждаясь их непревзойдённым сладким вкусом.
Фруктовые салаты и десерты: Благодаря своей сладости и отсутствию косточек, они идеально подходят для детских и фруктовых салатов, украшения тортов и пирожных.
Свежевыжатый сок: Из марокканских мандаринов получается невероятно вкусный и сладкий сок без добавления сахара.
Соусы к мясу и птице: Сладкие мандарины отлично подходят для приготовления карамелизированных соусов к утке, курице и другой птице.
Десерты: Цедру марокканских мандаринов можно добавлять в выпечку, кремы и муссы.