Молодой бэби-картофель — нежный, как с грядки Этот картофель — настоящий деликатес. Мы собрали его вручную в стадии «молочной спелости», когда клубни особенно нежные, ароматные и полезные. Кожица тонкая, как бумага, а мякоть имеет сладковатый, насыщенный вкус. В отличие от старого картофеля, бэби не нужно чистить — достаточно просто хорошо промыть щеткой. Кулинарное применение:
Королевский гарнир: Идеален как самостоятельное блюдо.
Способы приготовления:
Варка: Отварите в подсоленной воде с веточкой мяты или укропа — так раскрывается лучший вкус.
Жарка: Обжарьте целиком на сливочном масле до золотистой корочки.
Запекание: Запеките в духовке с розмарином, чесноком и оливковым маслом.
Гриль: Подайте как гарнир к стейкам или рыбе.
Идеальное сочетание: Сливочное масло, морская соль, свежая зелень, белые соусы.