Хурма (сезонно)

290,00

р.

Хурма — «солнечная ягода» осеннего сезона
Хурма появляется на прилавках осенью и радует нас до самой зимы. Главное достоинство спелой хурмы — нежная, желеобразная, сладкая мякоть с медовым вкусом. Существуют и твердые сорта (например, «Королек» или «Шоколадница»), которые не вяжут и остаются плотными даже в спелом виде. Хурма богата бета-каротином, йодом и магнием.
Применение в пище:

В свежем виде: Самое популярное употребление. Важно, чтобы хурма была полностью спелой и не вязала.
Десерты: Из хурмы делают сорбеты, муссы, пудинги, добавляют в творожные запеканки и йогурты.
Сушка и вяление: Вяленая хурма (натуральные цукаты) — изысканное и полезное лакомство, напоминающее по вкусу инжир.
Салаты: Хурму добавляют в салаты с мягкими сырами (рикотта, фета), рукколой и орехами, заправляя медово-горчичным соусом.